Účtování o zvířatech

07.08.2017 12:05

Jak účtovat o dobytku a prodeji masa?

Dotaz:

Mám dotaz týkající se účtování. Letos začínáme porážet vlastní dobytek, část se prodá jako maso a z části masa budeme vyrábět konzervy. Jak postupovat v účtování?

Odpověď:

 

Účtování zvířat je dost specifickou oblastí, kde je zapotřebí vzít v potaz veškeré související skutečnosti. Z dostupných informací jsem schopna uvést následující.

Předpokládám, že tento dobytek máte v účetnictví zachycen prostřednictvím účtu 124-Mladá a ostatní zvířata a jejich skupiny. Tento účet je vhodné analyticky členit podle jednotlivých druhů zvířat, případně podle jednotlivých vzrůstových kategorií. Odděleně by měla být  evidovaná chovná zvířata.

Zvířata lze evidovat také jako zboží, pokud byla nabyta za účelem prodeje a účetní jednotka s těmito zvířaty obchoduje. Na účet zboží (132 – Zboží na skladě a v prodejnách, případně 504 – prodané zboží) patří rovněž zvířata vlastního chovu, která dospěla, byla aktivována a jsou určena k prodeji, s výjimkou jatečných zvířat.

Účtovat zásoby zvířat v oběžném majetku lze vést dvěma způsoby, které se označují jako způsob A pro průběžný systém a způsob B pro periodický systém zachycení zásob v účetnictví.

Dále předpokládám, že používáte způsob A.

Některé postupy účtování (v souladu s ČÚS č. 015 Zásoby):

Účetní případ	MD	D
Zjištěné příchovky a přírůstky   zvířat z vlastního chovu	124 - Mladá a ostatní zvířat a   jejich skupiny	584 - Změna stavu zvířat
Prodej zvířat (porážka)	584 – Změna stavu zvířat	124 - Mladá a ostatní zvířat a   jejich skupiny
Výnosy z prodeje zvířat (tržba)	311- Pohledávky z obchodních   vztahů	601- Tržby za vlastní výrobky
Přeřazení zvířat do základního   stáda	026 – Dospělá zvířata a jejich   skupiny	124 - Mladá a ostatní zvířat a   jejich skupiny

 

Další postupy účtování při porážce zvířete, která probíhá mimo účetní jednotku za dohodnutou úhradu, zpracování na masné výrobky probíhá ve vlastním zařízení podniku a prodej je organizován bez maloobchodní prodejny. V tomto případě jde o výrobky zemědělského podniku, nikoli o zboží, s tímto účtováním:

Účetní případ	MD	D
Výdej zvířete pro zpracování   (zachycen pouze na analytických účtech)	124.AÚ - Mladá a ostatní zvířat a   jejich skupiny	124.AÚ - Mladá a ostatní zvířat a   jejich skupiny – výdej pro zpracování
Porážka a bourání	518 – Ostatní služby	321 – Dluhy z obchodních vztahů
Zvýšení účetní hodnoty zvířete ve   zpracování	124 - Mladá a ostatní zvířat a   jejich skupiny	585 – Aktivace materiálu a zboží
Výdej zpracovaných částí zvířete na sklad	584 - Změna stavu zvířat	124 - Mladá a ostatní zvířat a   jejich skupiny
Příjem zpracovaných částí zvířete   (výrobků) na sklad v ocenění reprodukční pořizovací cenou	123 - Výrobky	583 – Změna stavu výrobků
Prodej masných výrobků	311 – Pohledávky z obchodních   vztahů	601 - Tržby za vlastní výrobky